Voedselzekerheid

Voedselzekerheid

Kies een onderwerp:
  • Beschikbaarheid Beschikbaarheid Beschikbaarheid
  • Landgebruik Landgebruik Landgebruik
  • Voedselopbrengst Voedselopbrengst Voedselopbrengst
  • Genetische diversiteit Genetische diversiteit Genetische diversiteit
  • Farmer empowerment Farmer empowerment Farmer empowerment
  • Internationale handel Internationale handel Internationale handel

LEES
VERDER
Als er voldoende voedsel wordt geproduceerd, is het dan ook voor iedereen in voldoende mate beschikbaar?

De voedselproductie kan voldoende zijn, maar als dat voedsel niet bij de consument komt, zit de producent met een overschot en de consument met honger. Cruciaal is de vraag of er voldoende goed vervoer is om de afstand tussen producent en consument te overbruggen. Ook moet de voedselproductie zijn afgestemd op de lokale of regionale vraag. Wageningen UR is betrokken bij diverse projecten om lokale en regionale ketens op te zetten. Het streven daarbij is: versterken van de positie van kleine producenten in de keten; ontwikkelen van een vraag gestuurde keten, zoeken naar aansluiting op de markt en stimuleren van ondernemerschap.

Projecten

Zeesla en bruinwier van een boerderij op zee

In 2050 zal de wereldbevolking uit ruim 9 miljard mensen bestaan. Om al die monden te voeden moet de voedselproductie door de landbouw verdubbelen. Gaat dat wel lukken? Volgens Willem Brandenburg, onderzoeker bij Plant Research International ligt het antwoord op zee. “Met zeeboerderijen kun je op een duurzame manier voedsel produceren”, zegt dr Willem Brandenburg van Wageningen UR. “Je verbruikt geen zoet water en het eiwit dat je uit verschillende wieren kunt halen is nog eens van een bijzonder goede kwaliteit ook.”


Betere kijk op hormonale driehoeksrelatie gewas, schimmel, parasiet

Niet alleen in Afrika maar ook elders in de wereld gaan oogsten verloren door parasitaire planten, die daarmee de voedselproductie van zo’n driehonderd miljoen mensen in gevaar brengen. Opgroeiende gewassen worden steeds sterker belaagd door deze planten die het gewas grotendeels leegzuigen. Onderzoekers van Wageningen UR (University & Research centre) proberen met Zwitserse collega’s een vinger achter dit probleem te krijgen. In Nature van deze week rapporteren zij over de regulerende werking van een nieuw eiwit dat gewassen mogelijk minder gevoelig maakt voor parasieten.

Speculatie: van mijnenveld tot loopgravenoorlog

Speculatie: van mijnenveld tot loopgravenoorlog’ vertelt LEI-onderzoekster Gerdien Meijerink over het rapport ‘voedselprijzen en speculatie op agrarische termijnmarkten’ en de daarmee gepaard gaande discussie over welke rol speculatie nu wel of niet heeft in de hoge voedselprijzen.

Betere voedselvoorziening Ethiopië

In 2009 hadden 6,2 miljoen mensen in Ethiopië nog noodvoedselhulp nodig. Met de ondertekening van het contract voor CASCAPE is onlangs het startsein gegeven voor drie jaar onderzoek en capaciteits-ontwikkeling ter plaatse. CASCAPE richt zich op het ondersteunen van de Ethiopische overheid bij het implementeren van het agrarisch ontwikkelingsprogramma.

Nieuws

meer Nieuws

Stijgende voedselprijzen: hoe en waarom?

Wereldmarktprijzen van diverse belangrijke landbouwproducten (tarwe, mais, soja, suiker) zijn sinds de zomer van 2010 gestegen. De prijzen zijn inmiddels net zo hoog als tijdens de piek van 2008. Het LEI maakte een factsheet van de meest voor de hand liggende vragen. 
In de Factsheet voedselprijzen 2010 leggen onderzoekers van het LEI het hoe en waarom uit van de stijgende voedselprijzen. De factsheet gaat over de situatie in januari 2011.

Direct naar een opleiding

Ga direct naar een opleiding over Voedselzekerheid.

Nieuw concept voor duurzame fruithandel

Kennisspecialist Ikhaya uit Zuid-Afrika werkt samen met Wageningen UR Food & Biobased Research aan een nieuw handelssysteem voor fruit, namelijk directe fruithandel tussen de producent en een afnemer. De instap voor kleine en nieuwe fruitproducenten uit Zuid-Afrika is hierbij laag, zodat zij binnen de huidige handelsvormen makkelijker toegang krijgen tot de internationale markten.

Cursussen

Het Wageningen UR Centre for Development Innovation biedt diverse cursussen aan. Kijk op deze portal.

Contactgegevens

Erik Toussaint (Voedselopbrengst plantaardige productie, Genetische diversiteit planten)

Helene Stafleu (Beschikbaarheid, Farmer empowerment, Internationale handel)

Bert Jansen (Landgebruik)

Hans Bothe (Voedselopbrengst dierlijke productie, Genetische diversiteit landbouwhuisdieren)